快上车！跟着西十高铁解锁武当山的N种滋味

西十高铁开通倒计时，西安⇆十堰只要1小时！

省外游客凭西安始发高铁票，可免费乘坐专线直达武当山，小编整理了一份武当山的美食攻略，你只管上车就走！

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武当素宴

融合传统文化与自然养生于一体的特色宴席，有武当太极豆腐、清蒸素鱼、蕨菜素牛肉干、菜心素鲍汤、素狮子头等特色菜品，主打山珍菌果，清养健康。

宴席体验：武当山宾馆、仙都宾馆、天禄度假村

02

武当鱼宴

深融养生饮食文化，甄选丹江天然有机活鱼烹制。出品有：道家鱼丸汤、清蒸丹江鲌、剁椒鱼头、鲜椒中华鲟、压锅小桂鱼等佳肴，鲜香本味，鲜醇地道，独具山水道家凤味。

宴席体验：清水鱼宴（清清家宴）、丹江鱼宴

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黄精土鸡汤

黄精有“仙人余粮”之称，能补气养阴、健脾、润肺、益肾。鸡肉富含蛋白质、多种维生素和矿物质。二者搭配营养加倍，适合各年龄段，尤其体质虚弱、气血不足者。

04

神仙叶凉粉

神仙叶凉粉色如玛瑙翡翠，晶莹剔透，味道微苦，细品则绵甜，软嫩爽口，滑而不腻。浇上酸辣的料汁，拌上蒜末和葱花，一口下去，解腻开胃，是山野里最天然的美味。

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竹笋炒腊肉

新鲜的野竹笋十分鲜嫩甘甜，拿来炒腊肉配上油脂口感肥美适口。农家自养的土猪腊肉，经传统工艺腌制后口味偏咸鲜，风干的腊肉嚼起来颇有韧劲儿，风味近似火腿，衬托得山笋越发鲜嫩。

06

太极豆腐

取武当山泉与本地黄豆，经石墨细研、卤水点化而成。入口细腻绵密，豆香清雅醇厚，其形圆润，暗合阴阳太极之象。

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清蒸翘嘴鲌

武当山经典鱼鲜，选用丹江口水库的国家地理标志产品翘嘴鲌。鱼肉味道鲜甜不腥，清蒸做法最大程度保留了原汁原味。

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清炒河虾

选用丹江口水库的鲜活小河虾，简单清炒而成。最大程度保留了河虾的原汁原味，虾壳红亮、虾肉洁白，入口鲜嫩弹牙。

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步步高炒土鸡蛋

武当野菜的当家花旦，极具本地特色的山野农家菜步步高（又名指甲菜），经过简单的清炒烹饪，步步高保留了其天然的口感和营养，口感鲜嫩，味道清香微苦，带有十分独特的山野风味，拿来清炒、炒蛋、烧汤或者做菜饼都很美味并且受到欢迎。

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均州八大碗

武当山地区的传统宴席菜，实打实的烟火滋味！酥骨排骨、卤炖猪蹄、甜咸蒸肉等八道硬菜，土窑黑碗分装，柴火蒸笼蒸透上桌。肉香、米香、油香交织，分量扎实到爆棚，每一口都浓郁入味～

啥也不多说了

武当山等你！

编辑：董满